低油低糖抹茶蔓越莓面包（懒人面包机版柏翠9600wt）做法 步骤 图解

很喜欢抹茶，但又想吃低糖低油软一点，找了几个单子综合。
步骤参考了

用量参考了


方子是500g面包的量。
现在这个数量的抹茶味几乎没有，下次要增加抹茶粉。

用料  

低油低糖抹茶蔓越莓面包（懒人面包机版柏翠9600wt）的做法  

1. 原料包装全家福
   黄油从冷藏间拿出来室温软化。

2. 先放液体类：倒了点温水冲开抹茶粉，剩余的水我用乳清代替。
   鸡蛋也打进去

3. 调味料类：盐，糖，奶粉，每个角落放一种。

4. 面粉类：全麦粉，高筋面粉。
   先放全麦再放高筋，作为懒人不过筛。
   要铺满看不见液体，中间有高出的山体

5. 面粉山顶挖个洞，挖大点深点，我这个太小了

6. 倒入高活性耐糖酵母，不小心倒多了。
   用周围的面粉掩埋酵母，所以前面的洞挖深点比较好盖。

7. 面包桶放入面包机，选杂粮/全麦面包。
   烤色 看个人爱好。
   重量 菜单是500g面包的量，选大一档750g。
   然后让面包机自己工作。

8. 然后切蔓越莓干，太黏了，怕粘着果料盒。我用了菜单量外的一丢丢高粉混合搅和。

9. 切完蔓越莓，面包机过了搅拌1正在醒面1。放入已经软化的牛油，安装果料盒。
   然后我去玩耍了。

10. 这步懒人可以省略。因为不想面包有个大洞，在发酵1完成后，刮刀拨开面团把搅拌刀拿出来。面团切成两半，搅和压了几下铺好，继续发酵。

11. 烤完啦！跟上一张图对比，可以发现经过二次发酵的面包很高了！也有可能乳清的功劳。

12. 我心急，拿出来放了一会儿没到手温就切开了，软趴趴的。除了吃到蔓越莓，面包体不觉得甜的，室友觉得这个甜度ok，夸跟面包店没区别。整个面包不苦，抹茶味不太浓，下次我要把抹茶粉加量了。

13. 成品拼图来一张