食盐不超过面粉重量的2%，食用碱不超过面粉重量的0.6%。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 230克 |
| 盐 | |
| 碱 |
盐和碱的量算在面粉中，盐一般2g
面包机iMix20min
小贴士
10min左右开始成团
手擀面自用方怎么烹饪才好吃，好吃的手擀面自用方做法
烹饪集
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