美味的面包机怎么揉面做法，大厨教你技巧

第一次用面包机揉面，用少量面试试面包机，揉面和发酵功能。
我是aca面包机
也适合别的面包机，当然设置肯定有点不同。
方子是随意的 ，六个肉包。

没有玉米油，要用没味道的油，没有干脆不放。

用料  

面包机怎么揉面的做法  

1. 搅拌刀安装要正确。

2. 注意看哦～

3. 有点斜着放进去，然后旋转卡主，就稳了

4. 蒸包子，都是先放液体，水，均匀撒酵母，面粉，糖等。先用筷子搅拌一下，以防粉太多溅出来
   
   揉成絮状加入玉米油，
   
   成团后，可以开盖和面，以防温度升高。
   
   蒸包子要求不高。
   
   做烤面包放的顺序就不同了，可以看最后面贴士。
   
   

5. 菜单选择和面功能☞我这个是30分钟:揉了5分钟会停下来休息，然后再揉20分钟，所以是总共25分钟。
   
   发面团功能☞和面+发面 一个半小时 上面会显示。
   
   不同面包机功能可能不同，你注意看上面显示时间。
   
   二三十分钟就是单单和面，显示一小时以上就是发酵也在那了。
   
   
   
   东菱面包机先和面功能30分钟，然后按发面团好像58分钟。

6. 面包机和面粉不同，揉时间不同的。
   大概揉15分钟就会光滑，所以我就结束了。然后把面团团圆，把搅拌刀拿出来，再把面团放进去。
   
   表面喷点水，启动发酵功能，盖上保鲜袋再盖上盖子。
   
   如果用上面连着揉面和发酵一起的，30分钟揉面结束后，到了发酵时间刮刀拿出来，团圆放进去，不用暂停的。
   
   当然你懒也可以不拿刮刀出来～但是建议拿吧，顺便团光滑面团，好发酵。

7. 一小时后，拿出来揉一下排气，分割，6个面团，豆沙也行，馅料你喜欢包啥都行。
   
   肉加蔬菜大概150克适合六个包子。

8. 包包子，后面都是随意，无关面包机事了

9. 温水发酵20分钟，喷少量水包子表面，直接温水开始，开大火蒸，上汽后转中火8－10分钟。闷2－3分钟，平移开盖。

10. 包子做好拿出来，不要一直放锅里，会很湿的。可以用另一个锅放着。

小贴士

烤面包放粉顺序☞液体(水 牛奶 淡奶油 鸡蛋)☞面粉☞耐高温酵母放在面粉角落☞糖 奶粉 盐 都不能碰酵母。

烤面包发酵功能最好用酸奶的功能，面包桶也需要冷藏过，所有材料都需要冷藏。锡纸最好包住发热管。