抹茶和杏仁绝对是配一脸。不论是杯子蛋糕、冰激凌我都超爱这个组合,这次试着把杏仁敲碎放进麻薯,简直棒呆!
用料
麻薯预拌粉 | 100g |
鸡蛋+水 | 68g |
黄油 | 20g |
奶粉 | 3g |
杏仁 | 10颗 |
青岚抹茶粉 | 3g |
杏仁抹茶麻薯的做法
除黄油和杏仁以外的材料丢进面包机,走一个15分钟的揉面程序,第五分钟的时候加入软化的黄油,走完一个15分钟的程序再走一个10分钟,然后把面团放到揉面垫上加入敲碎的杏仁碎,揉均匀,称重平均分成9个小圆圈,静置30分钟
上火170度,下火160度,烤25-30分钟,出炉,晾网晾凉
上火也要趁热吃一个,我一口气吃了5个我会说吗?
小贴士
1.面包机型号是松下105;
2.抹茶粉尽量用好的抹茶粉,微微的苦香好赞;
3.没有面包机或者厨师机也可以手揉,至少揉20分钟以上;
4.静置松弛的时间一定要够,不然会回缩;
5.鸡蛋和水的比例为:1:1
6.烤盘是彩味婶子家的红方盘,大小很合适;
7.搓圆球的时候手上抹点油,很好搓.