面包机松下105
温度31度
无预约
酸奶确实能改变黑麦或者全麦粉粗糙的口感
晚上做 第二天早上吃口感很好
用料
| 1 新良高筋面包粉 | 200克 |
| 2 新良黑麦面粉 | 50克 |
| 3 白砂糖 | 30克 |
| 4 脱脂奶粉 | 20克 |
| 5 鸡蛋 | 1个 |
| 6 无糖固体酸奶 | 和鸡蛋一起计算重量，总液体量185g |
| 干酵母 安琪 | 3克（一小勺鼓起来一点） |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 2.5克（半小勺） |
| 核桃仁 | 自己喜欢 |
黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）的做法
将1-6的材料称重，然后倒进桶里（⚠️夏季温度太热，现在室温31度，所以所有液体都从冰箱直接拿出来使用，不预约）
饺子皮程序15分钟揉面一遍，更有韧性
滚完饺子皮程序，往桶内加入10g黄油（橄榄油按0.8的黄油换算），干酵母放进酵母盒，盐跟加料一起放在加料盒里
软式面包程序，开始！就不用理它啦😆
开盖，很可爱的爆头哈哈
![黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）的做法步骤图 第2张]( "黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）的做法步骤图 第2张")
侧面 很高呢！
![黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）的做法步骤图 第3张]( "黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）的做法步骤图 第3张")
剪刀随便剪剪，看看组织
![黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）的做法步骤图 第4张]( "黑麦酸奶核桃仁吐司（面包机105）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1 先饺子皮程序，再软式吐司程序（松下105）
2 鸡蛋和酸奶（不够加点水也行），总液体量185g就好
3 夏天温度有点高31摄氏度，液体材料都从冰箱拿出直接用的
4 晚上9点半出炉，提前7分钟关电，正常时间拎出，放凉1小时，再次拎进面包机里存放过夜，第二天早上吃口感很棒！蓬松又有韧性
5 液体油的话按黄油0.8的比例