味道特别的赞,连挑剔的大宝都说非常好吃😊
用料
面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
温水 | 200克左右 |
盐 | 适量 |
花生油 | 一浅碟 |
葱花 | 适量 |
奶粉 | 50克(可不放) |
糖 | 5克 |
1.面粉300克,酵母3克,糖5克,奶粉50克,凉水(温水更佳)适量,放面包机,启动面团键。(没有面包机,手动揉面味道更棒)
2.面团发至两倍大,拉出揉面。(我早晨放进面包机,中午发到了三倍大)
3.揉面排气,平均分成7个小面团,醒面五分钟。利用这个时间,将葱花,火腿肠切碎。
4.面团擀成牛舌状(薄饼),刷上少许食用油,撒上盐,葱花,火腿肠碎。
4.沿着一边,卷起,成条状。
5.从中间切开,顶端不要切断。
7.切面朝上,像编辫子一样,交叉辫起来。
8.从尾端顺时针卷起,最后顶端位置压一下,放在花卷最低部。
9.醒发20分钟,冷水上锅,16分钟即可。
10.可爱的小花卷就做好了