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西红柿炖牛腩
用料
砂锅煲的做法
冻豆腐 新鲜牛腩 西红柿 葱姜蒜
砂锅倒入橄榄油。先下蒜末(3瓣) 姜末(小块姜切末) 小米椒(2颗),炒出香味后,放入大约300g牛腩,倒入料酒1勺, 老抽1/3勺, 生抽1勺 ,醋1/2勺翻炒出汁。再加冻豆腐和水,煮2分钟下西红柿(西红柿需要另外去皮),加1/2勺蚝油。盖上砂锅盖,小火20分钟,看到西红柿煮出来了红色的汁,就根据咸淡撒上葱末和盐,就可以吃了。因为我健身,但又不想放弃好吃的,所以就拒绝外卖,自己动手做饭啦。适合一人食。