小奶锅也能做菜——烧茄子做法 步骤 图解

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小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤图

比起不是很讨喜的卖相,舀一大勺拌在里吃一口之后你就会发现,它的下饭能力和它的卖相完全相反。有了它,吃个两三碗饭不在话下。

用料  

茄子 300g
猪肉末 100g
郫县豆瓣酱 30g
3-5瓣
白糖 5g
酱油 1茶匙
2茶匙
按个人口味添加少许或者不添加
白胡椒粉 1小撮
小葱 几根

小奶锅也能做菜——烧茄子的做法  

  1. 茄子切条后放微波炉里打软,没有微波炉的话可以省略这一个步骤。

    小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤图 第2张
  2. 锅里放油和郫县豆瓣,小火煸出香味

    小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤图 第3张
  3. 放入切好的蒜片煸香。

    小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤图 第4张
  4. 加入猪肉末,把猪肉末炒散之后加入酱油和白糖,继续翻炒到猪肉末变熟。这时候的猪肉末已经非常好吃了,嘴馋的话可以夹一些来尝尝~

    小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤图 第5张
  5. 加入微波炉打软的茄子之后撒盐,接着继续翻炒,直到茄子均匀沾满油和豆瓣酱。

    小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤图 第6张
  6. 加入150-200cc水,大火煮开之后加盖转小火。

    小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤图 第7张
  7. 水快没了的时候茄子也已经被煮得非常软烂。撒入白胡椒粉和葱花拌匀即可出锅。

    小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤图 第8张
  8. 拌饭拌面都可以哦~

    小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤图 第9张