吉利丁做一切之—双层芒果布丁
用料
| 黄色层： | |
| 全脂奶粉 | 20g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 糖粉 | 25g |
| 芒果 | 适量 |
| 热水 | 100-120ml |
| 白色层： | |
| 全脂奶粉 | 20g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 炼乳 | 30g |
| 糖粉 | 25g |
| 芒果丁 | 可选择不放 |
| 热水 | 120-150ml |
双层芒果布丁的做法
芒果去皮切成小丁，5g吉利丁片用冷水泡软，取20g全脂奶粉和25g糖粉用100-120ml热水冲开
把上一步准备好的液体倒进搅拌机，再把切芒果丁剩下的边角料放进去（白色层可以不放或者少放芒果，这一步可以多加点，颜色分层会好看些）
把液体倒进布丁瓶，半瓶即可，冷藏1-2h至凝固
取5g吉利丁片用水泡软，取全脂奶粉20g、炼乳30g、糖粉20g加入120-150ml热水搅匀，并将吉利丁片放入搅拌均匀
在布丁瓶里放一些芒果丁，倒入上一步搅拌好的液体，放在外面（或者冰箱）冷藏4h，放上一些芒果丁做装饰即可
小贴士
这个量够做图上大小的布丁瓶6个布丁