日式柚子酱食谱做法大全,超简单的日式柚子酱做法步骤

日式柚子酱选用的柚子品种是日本柚，大小如橙一般，分黄果和青果。

在夏日的午后，泡一杯柚子茶吧。

用料  

日式柚子酱的做法  

1. 柚子洗净后把表皮削下，去掉白肉部分（有白肉会苦），切成丝

2. 加点盐在水里搓一搓，并浸泡五分钟捞起（为了去除残留的白肉苦味）

3. 果肉剔好

4. 加入黄冰糖大概8块和小搓盐调味

5. 一起入锅，加入没过食材的水即可

6. 大火沸腾，关小火开始熬煮并不时搅拌

7. 中间可尝一下甜味和酸味进行调节

8. 熬到浓稠时，关火，不用冷却直接起锅装瓶，瓶盖盖住倒置五分钟后正常放置（为了密封性更强）

9. 冷却后即可放入冰箱，或直接食用搭配面包，泡水均可。