因为之前喝的星爸爸的Cappuccino with pumpkin sauce 心里对南瓜和咖啡的碰撞一直留有念想🤔
秋冬季的南瓜是一年最当时的🎃也是最好吃的 那么把黑咖啡的味道融入绵软的南瓜泥 想必味道也不会差吧😉
刚好前几天有一个靠塌腰的吐司 颜值不保 干脆拿来切成小块 烤的脆脆的 放在咖啡南瓜泥上面 再加上让人满足的芝士😌hmmmmm~~~南瓜的绵软香甜融合了黑咖啡的焦香 再加上口感香脆的烤吐司 还有芝士来加分🤗天冷的早晨大口大口吃着😋幸福感满满的~~😝😝😝
用料
南瓜 | 350g |
黑咖啡粉 | 3g |
奶粉 | 10g |
肉桂粉 | 1/3tsp |
海盐 | 一小撮 |
原味吐司 | 2-3片 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
帕玛森干酪(没有可不放) | 少许 |
咖啡南瓜烤吐司布丁的做法
南瓜去皮切块上锅大火隔水蒸熟 大概10分钟左右
蒸南瓜的时候 可以同时烤吐司块
取原味吐司两片 切成大小适中的方块 放入烤箱 185度10分钟 烤到每一块吐司都脆脆的 (如图有点焦黄 但是很香)这时南瓜也差不多已经蒸好了
把蒸熟的南瓜压成泥 加入黑咖啡粉3g(我用了雀巢醇品黑咖啡,任意黑咖啡粉都可以,但不是三合一那种含糖奶香精的咖啡粉)、奶粉10g、肉桂粉1/3tsp、海盐一小撮 混合均匀
然后将南瓜泥倒入烤碗 (晚上拍得有点暗 颜色有点那啥吃藕…👀)接下来把烤脆的吐司块随意放在南瓜泥上
再撒上适量马苏里拉芝士 (喜欢芝士的可以放得厚厚的 那样拉丝效果更好吃起来应该超爽!当然我怕胖😑只撒了薄薄一层~)
最后刨适量帕玛森干酪碎(没有可不放)烤箱预热好之后 180度烤15分钟
烤好之后从烤箱取出 开吃!
小心烫哦~🤗绵软香甜的咖啡南瓜泥 和脆脆的烤吐词一起入口😌低温的早晨来一碗 真的是超~星~湖~☺️