卤味 卤水 | 鸡腿 小肠 猪心 藕片 海带结做法 步骤 图解

家里八角和桂皮用完了
可以放一些更香
🌿食材可以放自己喜欢吃的肉类卤制

用料  

卤味 卤水 | 鸡腿 小肠 猪心 藕片 海带结的做法  

1. 👆材料准备如上图，选自己喜欢的食材
   
   ①猪心、小肠、鸡腿 洗净后，要焯水
   ②莲藕切薄片
   
   🌿猪心切成3大块，鸡腿表面划几刀，方便入味

2. 适量油，炒香料：姜块 蒜瓣 红葱头 小茴香

3. ①加水（能淹没食材的量），放卤料包
   ②加调料：老抽 生抽 蚝油 料酒 冰糖 盐
   

4. 水开后，放入猪心、小肠、鸡腿

5. 盖上盖子，中小火🔥卤制30分钟
   🌿中途可以翻面1～2次，均匀入味

6. 卤制30分钟后，可以加入藕片、海带，再卤制3分钟

7. 先捞一部分出来吃，剩的可以继续泡着
   稍微放凉，猪心切片，小肠切段

8. 开动了🉑