好吧,我承认我忘记拍封面了,所以来一张有点诡异的作品图来凑个数🤣,言归正传,又是一年夏天到,家里全是爱吃冰激凌的主,自己动手丰衣足食😆最关键的是好吃好吃好吃,做起来又方便。闲言碎语不用讲,盘它就对了,无冰渣不用生鸡蛋,味道浓郁到无法自拔🥳🥳🥳的咖啡巧克力冰激凌在此😁😁😁
用料
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 50克+150克 |
好时巴旦木牛奶巧克力 | 100-120克「按照自己的喜好加减量」 |
糖 | 30克 |
白咖啡粉 | 1小包 |
好吃到你无法自拔的咖啡巧克力冰激凌的做法
把巧克力隔水融化
加入50克牛奶,巧克力化了就可以离火了,然后加入1袋白咖啡粉搅拌均匀备用
把剩下的150克牛奶加入刚搅拌好的咖啡牛奶中搅拌均匀备用
200克淡奶油➕30克细砂糖「我用的白砂糖,细砂糖用完了🙈」打发成提起有小尖尖但是转动盆有流动状态
把打发好的淡奶油霜加到巧克力牛奶糊里搅拌均匀即可
找出家里最最可爱的模具把巧克力咖啡糊装进去扔冰箱里冻5-6个钟就可以大快朵颐啦啦啦啦~保证你们一根打不住🤣🤣🤣我和我家小姐姐每次都必须吃两根😁
小贴士
我选择牛奶巧克力就是因为需要它的甜度,黑巧克力有点苦,小朋友不爱吃,巴旦木颗粒丰富,增加了口感。其实加什么巧克力都可以,按照自己的喜好就行哦😄关于放咖啡粉,其实本来是想加阿华田的,但是懒得拆所以就直接用了咖啡粉,因为咖啡香味浓郁,增加了好口感哟,如果介意的妈妈们可以选择不放咖啡粉,改成其他巧克力类的粉,当然糖和巧克力的量适当减少一些,不然可能会太甜。