用料
水 | 300克 |
红茶 | 金骏眉1.5g,英国红茶1.5g |
糖 | 15克 |
牛奶 | 200克 |
铁观音 | 4g |
淡奶油 | 10ml |
简单煮奶茶的做法
料
中小火下入白糖,熬制焦糖,注意掌握火候,略有变色即可。
焦糖中加入热水、铁观音,中火微沸后加入牛奶,转小火,煮3分钟,一边碾碎茶叶
加入全部红茶,煮三分钟,一边碾碎茶叶
铁观音增香,红茶上色,加入红茶之后奶茶色就出来了。加入淡奶油10ml。
滤网过滤,根据自己的口味增加糖。
小贴士
1. 15g糖非常的少,大家放心加。
2. 如果喜欢茶味重的,可以翻倍加茶或者适当增加开水煮铁观音的时间。