最近ins上很红的牛油果冰淇淋,做起来简单又很健康的一个小甜品。
用料
牛油果 | 1个 |
椰浆 | 60g |
淡奶油 | 200g |
炼乳 | 30g |
蜂蜜 | 20g |
香草精 | 少许 |
柠檬汁 | 15g |
费列罗巧克力 | |
网红牛油果冰淇淋🥑的做法
牛油果用汤匙挖出果肉,皮和核要完整的保存好
把所有食材都放入搅拌机打成糊,放入冰箱冷冻2小时,每个小时都拿出来搅拌一下,能减少冰渣的形成。(用冰淇淋机的话最好,搅拌到半凝固的状态就好了)当液体半凝固的时候取出。我做的比较不甜,可以按你们自己的喜好增加或减少糖的部分。
把半冰冻的冰淇淋取出搅拌均匀放进皮里,用小刮刀刮平,在要放核的地方挖一点点冰淇淋出来
一半里面放一颗费列罗,另一半放原来的核,放入冰箱冷冻2小时,不用冻太硬,口感不好
把冻好的冰淇淋上的核拔下来,这样就是一颗超仿真的牛油果冰淇淋啦