南瓜饼是非常受大家欢迎的一道中式甜点,这次里面放了红糖和椰蓉馅,咬一口有淡淡的椰香和红糖的清甜味。喜欢吃甜品的,一定得试试!
用料
南瓜 | 150克 |
糯米粉 | 145克 |
甘汁园纯正红糖 | 35克 |
椰蓉 | 20克 |
面包糠 | 适量 |
食用油 | 适量 |
椰香南瓜饼~糯糯Q弹的做法
红糖和椰蓉混合均匀;和好的面团分成等份;
用手揉搓成光滑的小面团,然后用手压成厚度半厘米面饼;
放入适量馅料捏紧面皮交和处,揉成圆团;稍稍压扁成厚度一厘米的面饼,再均匀裹上面包糠;
锅中放油,可以没过南瓜饼的量,大火烧热,转小火放入南瓜饼,小火炸制一面金黄后翻面,炸6-7分钟后关火,捞出。趁热吃,外酥里甜,糯糯Q弹。
小贴士
甘汁园小贴士:
油的热度可以用筷子试,筷子入油后周边有小气泡冒出就可以转成小火。
不喜欢吃椰蓉,也可以放入芝麻或芋泥。