太想吃就买了各种材料做了,零基础超简单
用料
西米 | 适量 |
芋圆 | 适量 |
糖水 | 一碗 |
仙草粉 | 36克 |
红小豆蜜蜜豆 | 适量 |
椰浆 | 200毫升 |
芋圆红豆烧仙草西米露的做法
将水烧开至煮沸,加入芋圆,搅拌煮开至芋圆飘起
将煮好的芋圆放至事先调好的糖水里,晾凉备用(我的糖水就是绵白糖加水调的)
36g仙草粉加100mL凉水搅拌均匀至糊状
加800mL沸水,边搅拌边加,倒入锅中继续搅拌至煮沸
煮沸后的仙草粉,倒出,放至一边冷却,等其冷却至膏状
烧水煮沸加西米,搅拌,使其白芯逐渐变小,整体变透明
西米基本半透明后,捞出过两遍凉水,放一边备用
👆🏻这个就是我买的套装,大家随意搜随意买就行。所有材料最后放在一起混合的时候,先倒牛奶,大概没过材料的位置,然后加椰浆,试探着一点点加再搅匀,因为椰浆味道很重,会遮盖其他材料的味道,所以我只加了大概两勺
小贴士
①所有材料都按照口味适量调就行,我买的就是现成的原材料套装,某宝搜就可以,我们是第一次做怕做不好,所以材料都用的比较少。 ②36g的仙草粉可以做一大碗,多余的可以用保鲜膜封好放冰箱里下次吃。 ③西米煮的比较慢,可以单独一个锅慢慢煮,另一个锅先煮仙草粉,在仙草粉晾膏状的时间煮芋圆,应该比较省时间。 ④所有材料在煮的时候都要记得时不时搅拌一下,因为都黏黏的容易粘锅。