草莓奶油法式冰淇淋做法 步骤 图解

要说春日草莓的绝佳伴侣，那绝对是草莓奶油冰淇淋。草莓浆汁把冰淇淋染成漂亮的粉红色，味道酸甜，口感绵密浓稠，是你尝一口就会爱上的春天的味道。

用料  

草莓奶油法式冰淇淋的做法  

1. 01.混合奶油，牛奶，125 g的糖和少许盐，加入切开的香草豆，煮沸搅拌直到糖全部溶解。
   02.将蛋黄和250 ml的温奶油混合物搅拌均匀，将蛋黄混合物倒入锅中，用小火一边煮一边搅拌，直至它变得足够厚，可以完全覆盖勺子。
   03.用细筛将蛋奶混合物过滤入一个耐热碗中，将碗放入冰水中。搅拌直到冷却，大约30分钟后，盖上盖子，冷藏3小时。
   04.将草莓、适量的糖和柠檬汁、鲜奶油以及冷藏后的蛋黄奶油一起倒入冰淇淋机，放入冷冻容器中冷冻3小时直至凝固，即可食用。