最近的爆款每天都会刷到🍓为了避免翻车用了上次做冰山熔岩的方子~一如既往的赞
用料
黑巧克力(65%-90%都行) | 160克 |
可生食鸡蛋 | 2枚 |
白砂糖(可不加) | 20克 |
朗姆酒 | 10ml |
淡奶油 | 300克 |
新鲜草莓 | 400克 |
方形模具和油纸 |
「网红草莓🍓冰山熔岩」的做法
草莓洗净去蒂,根据模具大小一部分对半切开
模具铺好油纸,对半切开的草莓切面贴紧周围,中间放整颗(根据大小选择,放入后可以相互抵住不会松动,这一点很重要,不然倒入熔岩液体后可能会浮起来)
准备好巧克力块,可生食鸡蛋取蛋黄
蛋黄加入朗姆酒打散备用
淡奶油隔水加热倒入巧克力搅拌直至完全融化,呈巧克力浆状
朗姆酒蛋黄液加入淡奶油巧克力溶液中充分拌均(忘了拍照)
倒入铺好草莓的模具中,放冰箱冷藏4小时,吃的时候拿出来就好啦,美味又美丽
放入冰箱冷藏
明天野餐甜点🍓
第二天野餐秒光
小贴士
🍓 铺草莓的时候一定要注意放入后相互抵住不会松动,这一点很重要,不然倒入熔岩液体后可能会浮起来
🍓如果要放砂糖的亲,在放巧克力进淡奶油融化时一并加入