软糯可口的流沙花生艾叶青团做法 步骤 图解

今天 清明节，山⛰️上采摘了，索性应个景，制作下，爷爷奶奶们最爱！这个配方已经总结了经验，既可以偷懒方法，又适合新手做，绝对软而不粘！这个方子可以做30个左右，皮35克左右一个，馅料25克左右，不然感觉太大，馅料太多，反正看自己喜欢！

用料  

软糯可口的流沙花生艾叶青团的做法  

1. 提前准备食材！

2. 艾叶煮水烧开，把水过滤！

3. 炒熟，我是用懒人机炒熟的！

4. 同时花生米提前面包机功能翻炒干货搞定用料理机磨碎装盘！

5. 芝麻也是同样，没有面包机的可以用烤箱或者普通炒锅翻炒下，芝麻不能太长时间，一般10分钟即可，不然会苦了，当然苦了也没事，后面糖和黄油一起又会好吃的，尽可能别苦嘛！

6. 黄油90融化一起到馅料搅拌，建议比列别少不然口感不好！也可以增加到100克黄油！可以自己试一试！试过才知道！

7. 搅拌！

8. 25克一个芝麻花生馅料！80克糖一个老人吃不够甜，我吃刚刚好，一个男性吃哇太甜了！所以自己掌握喜好！众口难调，你是主人，你最大！

9. 饱满的黑炭！

10. 放到速冻一小时，更好包！其实不速冻也可以包，不过新手还是速冻下！

11. 刚才的艾叶放入搅拌机➕点热水！

12. 变成糊状！

13. 放入面包机十分钟揉面，清香的味道真好闻！艾叶和艾叶汁一共380克，状态刚刚好，也基本都是艾叶打的一起的汁，用点子称了下是 350克，然后又加了30克热水，不糯米粉烫不开！

14. 拉条！

15. 35克一个！

16. 包好的青团！

17. 先忍不住上锅几个！

18. 15分钟熟了后用饮用凉水上面晒一下，颜色非常奈斯了！

19. 放一个，因为晚上所以灯光不太好，实际很漂亮的色！

20. 吃一个！记得糖用绵白糖会更好！

21. OK！

22. 来吃，吃不完的可以放冷藏热下吃！