炎炎夏日来一杯冰凉水果甜品真真是好极了!
ps:不同搭配不同器皿有意想不到的效果!
用料
红肉火龙果 | 200g |
椰汁 | 200g |
牛奶 | 250g |
清水 | 250g |
凉开水 | 200g |
冰糖 | 80g |
鱼胶粉(鱼胶粉可用吉利丁片代替) | 25g |
火龙果椰汁冻糕的做法
鱼胶粉加入200g凉开水,鱼胶粉要完全浸入水中。
冰糖用250g清水煮溶,熄火!然后加入浸透水的鱼胶粉,用大匀搅拌匀,等鱼胶粉完全溶解在糖水里,放一旁放凉备用。
火龙果肉放入料理机中,加入125g牛奶,打成火龙果汁。
火龙果汁过筛备用。
200g椰浆加入余下的125g牛奶放入另一容器中。
把放凉的鱼胶粉糖水分两份,分别倒入到火龙果汁与椰汁中,边倒边搅匀。
第一层在杯子中加入适量火龙果汁,然后放入冰箱冷冻15分钟。
从冰箱取出杯子再加入适量的椰汁,再放回冰箱冷冻15分钟。
重复以上7、8步骤做出多层的效果。再后一层放入火龙果浆效果更美。(注:再后一层做好后,请把火龙果椰汁冻糕杯放回冰箱冷藏,吃时拿出尝用)
成品图!
小贴士
不想一层一层做太麻烦,可只做一层椰汁一层火龙果汁,做多少层自由发挥哦!
ps:亲们来交作业吧!不同搭配不同器皿有意想不到的效果!看谁更有创意!!