浓稠的酸奶就叫老酸奶？
用料
| 全脂奶粉 | 400克 |
| 纯净水 | 2000克 |
| 白糖 | 200克 |
| 酸奶发酵菌 | 1克 |
超浓老酸奶的做法
比较喜欢纽瑞滋的口感，感觉比安佳还要好
![超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第2张]( "超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第2张")
纯净水加热到43度
![超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第3张]( "超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第3张")
奶粉、白糖、发酵菌加入破壁机，加入700克水搅拌几十秒。
![超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第4张]( "超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第4张")
搅拌好的奶液倒出至发酵容器，剩余1300克水分两次清洗破壁机杯后混入之前的奶液中。
![超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第5张]( "超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第5张")
混合均匀后测量一下温度，到40度即可，如果温度不够，非金属容器可以用微波炉加热，金属容器燃气小火加热。
![超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第6张]( "超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第6张")
40-41度恒温发酵12小时
![超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第7张]( "超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第7张")
浓稠的像奶酪一样
![超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第8张]( "超浓老酸奶的做法图解 超浓老酸奶的做法步骤 第8张")
小贴士
所有容器都需要用开水消毒