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用料
黄油 | 120克 |
棉花糖 | 360克 |
奶粉 | 250克 |
蔓越莓 | 35克 |
花生米 | 250克 |
综合坚果(腰果.杏仁.开心果.) | 150克 |
油纸或者油布 | 1张 |
家庭简单版牛轧糖🍬的做法
第一步用不粘锅化黄油,完全融化,设计小火
第二步,把棉花糖倒入完全融化的黄油中,一直用小火加热到棉花糖完全融化
第三步,把刚刚把奶粉倒入棉花糖里快速搅拌,不需要继续加热
第四步,把花生,杏仁,腰果,开心果,蔓越莓放入大碗中搅拌均匀,倒入搅拌均匀的奶粉中,这步也不需要加热了
第五步,把搅拌均匀的牛轧糖🍬倒入油布上,趁着有余热,把牛轧糖铺开成1.5厘米厚的大薄片
第六步等冷透了把牛轧糖切成1厘米宽2厘米长的条,就制作完成啦
小贴士
切记第三步搅拌的时候不需要加热,不然太费劲了,比较难搅拌,搅拌均匀了就可以关火啦,一直用最小的火哟