宅家完美复刻姑苏名小吃～赤豆小圆子做法 步骤 图解

1⃣️红豆泡水六小时左右

2⃣️电饭煲煮两遍！！第一遍煮完后可以把豆子捣烂一些，接着煮第二遍，汤汁会浓稠很多😌高压锅也可以哦，反正只要能煮烂就ok

3⃣️红豆汤倒到小锅里面继续煮，加入冰糖，加入事先煮好后冷水浸泡的小圆子，也可以直接把小圆子加进去一起煮

4⃣️小窍门：加入冷水勾芡的糯米粉或者淀粉，汤汁会变得更加浓稠😏

5⃣️撒上桂花，完工！！这也太香了吧😋😋

超级好吃，收获一致好评～

用料  

宅家完美复刻姑苏名小吃～赤豆小圆子的做法  

1. 浸泡6小时

2. 水位大概没过红豆表面两厘米，可以自己把握一下
   电饭煲第一次煮完后可以适当捣烂后再煮一次

3. 倒入小锅中煮沸，加入小圆子，以及冷水勾芡的糯米粉

4. 撒上桂花～香甜软糯的赤豆小圆子就做好啦！快去试试吧

小贴士

记得要加糯米粉或者淀粉，使汤汁更加浓稠。
红豆一定要捣烂，有时间可以多煮一会儿，会更好吃😋。