单一的雪媚娘已经满足不了PP了
我说的单一不仅指口味还有颜值哦
哈哈 谁让PP是个颜控
这次的雪媚娘有原味的 可可的 抹茶的
我不会告诉你我还加了自制冰激凌 冷冻起来简直太赞了
冰激凌配方下次告诉你
因为今天的主角是可人又多面的雪媚娘哦
我也不会告诉你我还做了肉松咸蛋黄的
搭配抹茶皮简直就是青团本团 哈哈
哦 还有一件事
隔天也依旧是软糯Q弹萌妹子哦
用料
水磨糯米粉 | 100g |
玉米淀粉 | 33g |
牛奶 | 180g |
糖 | 45g(喜甜的可以加到60g) |
黄油 | 33g |
抹茶粉 | 1.5g |
可可粉 | 1.5g |
炒熟糯米粉 | 40g |
淡奶油 | 150g |
糖(淡奶油用) | 10g |
馅料(芒果、草莓、香蕉、奥利奥) |
五彩缤纷雪媚娘的做法
水磨糯米粉、玉米淀粉、糖混合均匀
加入牛奶,充分混合均匀,然后过筛
盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,入蒸锅大火蒸25分钟左右
稍微冷却至不太烫手后,加入黄油
一直揉啊揉,揉到黄油完全被吸收,面团呈现光滑状态
将面团均分为3份,一份加抹茶粉、一份加可可粉
分别揉均匀后,放冰箱冷藏半个小时
(1)制作手粉:
不粘锅小火炒制糯米粉至熟(颜色稍变黄 能闻到明显的面粉香味)
(2)准备好你喜欢的水果,切成小块
或者其他馅料
(3)打发淡奶油将面团均分为30克每个
撒上手粉,擀成薄片
找一个小碗,放上面皮
然后一层奶油,一层馅料,再一层奶油
捏紧收口
再沾上适量手粉后,放入纸杯中
这里我突发奇想的
做了冰激凌馅的
肉松咸蛋黄的
奶油+冰激凌+奥利奥+奶油的三个小木托上的就是冰激凌的,冰激凌我是自制的,特别奶香,制作也简单,而且完全没有冰渣,下次告诉你们做法哦。
肉松咸蛋黄的加上抹茶外皮,简直可以混入青团界伪装了,哈哈哈吃不完,一定要密封后放冰箱冷藏,这样隔天皮依旧软糯Q弹哦