甜点届的名媛「柠檬卡仕达麦芬」可甜可盐！好吃的烹饪方法 甜点届的名媛「柠檬卡仕达麦芬」可甜可盐！的地道做法和步骤

Muffin因为其制作简单，卖相可爱，方便分享的特性，在欧美国家坐拥大量的粉丝，不管是party，下午茶，或是追剧，都少不了它的陪伴，更是在CBS的热播美剧《破产姐妹》上扮演了“主角”的角色，可谓出尽风头，接下来的时间就留给柠檬卡仕达麦芬小姐，让她为大家分享一下她成名的秘密吧～

用料  

甜点届的名媛【柠檬卡仕达麦芬】可甜可盐！的做法  

1. 鸡蛋（1个）、细砂糖（50g）、淡奶油（30g）和柠檬汁（30g）搅拌均匀

2. 加入玉米淀粉（15g），倒入奶锅小火加热不断搅拌

3. 至微沸腾后继续加热1分钟左右呈浓稠状态关火加入黄油（30g），利用余温搅拌至黄油融化

4. 盖保鲜膜冷藏备用

5. 黄油（90g）室温软化加入细砂糖（50g）和红糖（30g）打发，加入酸奶（15g）搅拌均匀，分三次加入常温蛋液（2个），每次都要充分搅拌再加下一次

6. 筛入低粉（200g）翻拌至无干粉状态，加入常温牛奶（15g）翻拌均匀

7. 装入纸杯

8. 用刮刀在中间挖出凹陷，填入适量柠檬卡仕达酱

9. 放上柠檬切片，撒适量椰蓉

10. 放入预热好的烤箱190度烤20分钟

11. 尽情享用吧