美味的地道桂花年糕做法，大厨教你技巧

下厨房不乏炸年糕，煎年糕，桂花年糕的食谱。但细节总有不同。对于吃货或是大厨来说，细节往往是最重要的。

用料  

地道桂花年糕的做法  

1. 将桂花年糕改刀成合适大小，鸡蛋液打散，锅烧热放油

2. 年糕裹上适量蛋清依次放入油锅中，慢慢煎至6面金黄，控油

3. 装盘撒适量砂糖

小贴士

若买不到本身带有桂花味道的桂花年糕，可在最后加入桂花或桂花糖。