去过日本后发现一个好吃哒😋,生巧,最有名的就是royce,但是好贵啊,而且一盒并没有多少,于是决定自己动手试一试,实践证明,虽然出来卖相一般,但是味道还是很不错的,而且就算用的法芙娜的巧克力,折算的成本那也是相当合适的😁,而且操作简单,不需要什么手艺。
用料
黑巧克力 | 300克 |
牛奶巧克力 | 150克 |
黄油 | 40克 |
淡奶油 | 250ml |
蜂蜜 | 20ml |
朗姆酒 | 5ml |
可可粉 | 适量 |
🍫生巧🍫的做法
黑巧克力和牛奶巧克力掰碎放到碗里,🤓不要像我这样,尽量掰碎,之后会好融化,不然后面得融化好久。
蜂蜜🍯倒入巧克力中。我用的槐花蜜,味道比较小。
淡奶油倒入奶锅加热,加热到边缘起小泡泡就好,一定要小火🔥,不然会粘锅。
图方便就直接在超市买了雀巢的淡奶油,而且一小盒正好适合这次的用量,其实我还是喜欢蓝风车和铁塔。热好的淡奶油倒入巧克力中,搅拌直到巧克力融化。
冬天室内温度低的话就隔水加热直到巧克力变成巧克力酱。
黄油和朗姆酒一起倒入融化好的巧克力酱中,黄油要提前从冰箱拿出来,放置至室温。
一直搅拌到黄油完全融到巧克力酱里,⬆️这种程度。
搅拌好的巧克力酱倒入容器中,晾凉以后放的冰箱里冷藏四个小时以上。
凝固好的巧克力撒上巧克力粉,然后热刀切块儿,就可以吃啦😋