这是北美华人圈派对很火的一款点心，从第一次做这款点心已经好几年了，做过很多方子，根据经验做出这款外酥里嫩的椰香红豆烤年糕，希望朋友们喜欢
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 椰子油 | 1/2杯 |
| 白砂糖 | 1/2杯 |
| 椰奶 | 1罐 |
| 糯米粉 | 1袋 |
| 红豆 | 适量 |
| 碧根果仁 | 适量 |
椰香红豆烤年糕的做法
红豆加冰糖用高压锅提前煮好
有机鸡蛋6个
![椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用打蛋器打撒鸡蛋
![椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
同时隔水融化椰子油，天热就不用
![椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
慢慢加入椰子油在鸡蛋液中，混合均匀
再加入椰奶混合均匀
![椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入白砂糖混合均匀
![椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
过筛糯米粉在之前的混合的蛋液中
![椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把混合好的浆液倒入一半在烤盘中，350华氏度考8分钟左右，放入之前煮好的红豆，再到入剩下一半浆液，表面撒上碧根果仁
![椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
350华氏度烤50-60分钟看个家烤箱火力，表面金黄，用牙签戳一下里面没有黏到牙签就好了
![椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椰香红豆烤年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
可以最后boil1-2分钟上色
烤盘倒入混合浆液前用黄油抹一遍