补血养颜红糖枣糕❤️松软香甜老少皆宜做法 步骤 图解

北京五道口有一家特别有名的枣糕，每次去买都大排长龙，现在不在北京了，听说朋友说那里也关门了，怀念记忆中的味道，本配方适用于26*26*6cm的加高盘。

用料  

补血养颜红糖枣糕❤️松软香甜老少皆宜的做法  

1. 准备好所有材料

2. 去核红枣洗干净切成红枣丁；依次倒入牛奶、朗姆酒、玉米油，搅拌均匀，让液体完全被枣丁吸收；

3. 蛋黄加蜂蜜搅拌均匀，然后把之前得枣丁倒入混合均匀，备用；

4. 打发蛋白：红糖分三次加入蛋白，打发至接近干性，略微有点弯的坚挺勾勾；

5. 取1/3蛋白加入红枣蛋黄糊，翻拌均匀，翻拌好后倒入剩下的蛋白糊，快速翻拌均匀，不要翻拌太过；
   
   将低筋面粉、小苏打、泡打粉、盐过筛倒入枣糊，快速翻拌至无干粉状即可；
   
   枣糊倒入准备好的烤盘中，表面刮平；

6. 烤箱提前预热到170度

7. 将烤盘放入中下层，烤45分钟，如果顶部颜色过深，记得加盖锡纸；

8. 我这就是忘了盖锡纸，略微上色深了

9. 香喷喷的枣糕出炉啦，一盘可以切成16块，分量十足！

10. 松软香甜、老少皆宜