澳洲柠檬泡酒 加香加分秘诀公开做法 步骤 图解

记录 | 一瓶儿柠檬泡酒

泡酒而已
不是酿，不用放气，容易操作

澳洲柠檬，无籽儿，汁大，
这是个很惊喜的发现呀

用料  

澳洲柠檬泡酒 加香加分秘诀公开的做法  

1. 提前一晚，用盐搓洗柠檬，垫厨房纸，晾干一晚

2. 1.先说消毒：玻璃容器要做到无油无水，我是提前一晚，用洗洁精洗干净，用杯刷洗洗刷刷，冲自来水水几次洗干净，倒扣，睡前倒凉白开冲一遍，包括瓶口，倒扣，晾干。2.第二天，倒少量酒，摇晃洗瓶子，盖盖子，立起瓶子让酒液洗洗盖子。开盖，把酒倒碗里。这次是九江双蒸 佳品29.5°。放下瓶子3.倒出碗里的酒在厨房纸上，擦一下水果刀（干身 无油无水）的刀刃和把手。倒出碗里的酒擦洗下双手，可以开始啦4.柠檬去皮，尽可能去掉白瓤，白色粗纤维，切片

3. 柠檬皮刮去白瓤，瓤发苦，留着柠檬皮泡酒可以增香。比如做成柠檬盐🧂，也是不错的去腥调料

4. 这是2个柠檬（单果说是90g，双果就是180g）+2颗果皮+124.5g黄冰糖+淹没果肉的米酒

5. 按照果肉/黄冰糖/柠檬皮/的顺序放进瓶子里。然后直接倒酒，没技巧

6. 哗啦啦 好爽快

7. 放阴凉处，最快一个月后可以饮用。打算存放更久的话，需要过滤果渣。

8. 没几个小时，没开始摇晃呢，糖都化了，果肉都往上走了

9. 开心。等我以后继续更新