美味的鲜虾饭团便当做法，大厨教你技巧

想给千篇一律的米饭换个造型，那就来个最简单的圆形吧，简单而不简约，每个饭团里面都有一整颗虾仁哟，虾仁粘了一层有机酱油，吃起来米的劲道、虾的Q弹混合有机酱油散发的迷人香味，让人欲罢不能。

营养分析：
谷薯类
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素,红薯含有丰富的赖氨酸，大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸,红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。

优质蛋白类
虾含丰富蛋白质，肉质松软，易消化，脂肪含量少，适合减脂人群食用，所含虾青素具有抗氧化的作用，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，能很好的保护心血管系统，防止动脉硬化。

豆腐干含有丰富蛋白质、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，每天补充适量豆制品，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。

蔬菜
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫，具有降血脂、润肠胃以及美容等作用。

菜椒中含丰富的维生素A、维生素C等，可以预防坏血病、对牙龈出血、贫血等有辅助治疗作用。
生菜含维生素B1、B6 、维生素C、大量膳食纤维素和微量元素镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环，生菜又叫减肥生菜。

生菜含维生素B1、B6 、维生素C、大量膳食纤维素和微量元素镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环，生菜又叫减肥生菜。


水果
红心火龙果含花青素、蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维等，可以抗氧化，清除体内自由基，红色火龙果是一种低能量、高纤维的水果，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

用料  

鲜虾饭团便当的做法  

1. 准备好食材，米饭提前蒸熟，红薯提前蒸熟。

2. 杏鲍菇，灯笼椒，豆腐干切好备用。

3. 大虾去掉头，外壳，挑去虾线，留下虾尾备用。

4. 锅里加水把虾仁煮熟。

5. 炒锅放有机橄榄油加热。

6. 葱花爆香后，放入杏鲍菇翻炒。

7. 加有机酱油，炒熟出锅。

8. 鸡蛋加少许水打散，锅里加有机橄榄油预热后倒入蛋液翻炒成蛋花。

9. 锅里放油解橄榄油加热，葱花爆香放入菜椒，翻炒片刻，倒入鸡蛋，放入食盐炒匀出锅。

10. 有机橄榄油预热，葱花爆香放入豆腐干，翻炒片刻。

11. 加有机酱油，调味出锅。

12. 取一个碗倒入适量有机酱油，将虾仁粘一下取出。

13. 找一块保鲜膜铺好，上面放上50克米饭压平中间放上虾仁。

14. 用保鲜膜包成圆球，露出虾尾巴。

15. 依次做好四个饭团。

16. 红薯切块儿，如果有花型模具，可以在上面压一个印子。

17. 把炒好的菜和饭都放入便当盒即可。

小贴士

包饭团的时候一定要捏紧才不容易散开，虾仁也不要粘太多酱油，水分太多了，也不好包。用有机糙米醋擦一下便当盒可以起到一个杀菌的作用。