美味的蛋黄瑶柱虾米肉粽做法，大厨教你技巧

用料  

蛋黄瑶柱虾米肉粽的做法  

1. 提前一晚上泡好的糯米跟红豆绿豆，喜欢豆子的可以随意加，然后加入酱油生抽糖盐，糯米腌制半小时这样。

2. 泡虾米瑶柱，加点姜去腥，提前一晚上泡好。

3. 腌猪肉，提前腌一个晚上，我这个是偏瘦肉居多，五花太肥，☺️猪肉切薄一点，加入生抽耗油老抽姜片蒜片，小葱炸一下，炸成香葱油味，就可以了，加进去腌肉可以去猪骚味增香！！

4. 蛋黄我切半了，每个粽子放半颗，然后放去烤箱烤十分钟。烤到流油即可。

5. 烤到流油的蛋黄，很香，完全无腥味！！！

6. 这里用的是干粽叶，提前一个晚上泡的，做的时候再煮滚，过凉水洗干净

7. 泡香菇！！！然后切碎加进去糯米一起搅拌均匀

8. 腌制好的肉跟蛋黄

9. 所有材料集合😂😂😂香菇虾米瑶柱我都炒了一下，比较香！！！

10. 超级多的馅料，给力。

11. 一勺糯米，然后猪肉，瑶柱虾米，蛋黄，再加一勺米封包😀

12. 首次包，随意绑，形状很丑，哈哈，只要绑稳粽子就可以了😝

13. 粽子加凉水放入高压锅！百度说高压锅水不能太满，不然容易爆炸😱😱😱，大火煮到上气了，然后小火煮五十分钟，气消完打开锅盖就可以开吃啦。用高压锅要注意安全，如果没有高压锅的，用其他锅煮，估计要三个小时，才能煮熟。其他锅器煮粽子时间，请参考度娘！！！

14. 这个算是比较像粽子的，哈哈三角形△

15. 超好吃！！，蛋黄很香，完全无腥味！！。一次就成功的粽子😎😎😎