过年餐桌上必备的一道菜，翡翠白玉卷做法 步骤 图解

用料  

过年餐桌上必备的一道菜，翡翠白玉卷的做法  

1. 娃娃菜洗净去掉根部，锅里水烧开，加入娃娃菜烫软。（娃娃菜可以吃换成大白菜，光用菜叶）

2. 捞出过凉水备用。

3. 制作猪肉馅料：猪肉馅500克，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精，花椒粉，十三香，香油，花生油，盐适量，最后放葱姜末抓匀。（小伙伴要猪肉馅料方子，专门拍了几张照片，供大家参考）

4. 取两片娃娃菜捏掉水份，放入适量猪肉馅料，猪肉馅料提前做好的。

5. 从上往下卷起来。

6. 摆入盘中。

7. 蒸锅加适量水烧开，放入白菜肉卷，中火蒸10-15分钟。

8. 锅里加半碗水，倒入白菜汤汁。

9. 一勺生抽。

10. 一勺老抽。

11. 彩椒粒。

12. 水淀粉。

13. 适量糖和盐勾芡。

14. 淋在白菜肉卷上，撒葱花装饰即可。

15. 哇，好鲜嫩。

16. 咬一口。

小贴士

娃娃菜可以换成大白菜，光用菜叶。