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用料
清美小油豆腐 | 1包125克 |
油 | 20克 |
冰糖 | 35克(不喜欢太甜的减到30克) |
生抽 | 15克 |
老抽 | 15克(颜色深、偏咸点,建议降到10克) |
八角 | 3个 |
水 | 135克 |
不要用错油豆腐,软硬度不一样会容易失败哦
先插入蝴蝶棒,插下去后要往右拧转至向上无法拔出状态,一定要卡紧,不然中途会容易掉落,使用蝴蝶棒尽量正转不要反转,反转会容易掉落。放入除油豆腐外的所有材料,盖主锅盖和量杯盖,设置4分钟/Vamora/速度小勺
煮开后在蝴蝶棒两侧加入油豆腐,盖主锅盖和量杯盖,设置8分钟/100度/速度小勺,再设置18分钟/Vamora/速度小勺
烧好如图,取走蝴蝶棒,进行颠锅
颠锅:设置4秒/反转速度2,一定要记着这个要反转,不然就碎啦,颠完锅就上色均匀啦
年夜饭棒棒哒
小贴士
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