用料
| 干豆腐 | 150g（一袋） |
| 大葱 | 一根（可调整） |
| 可生吃的食用油（我用橄榄油、香油、花椒油） | 一大勺 |
| 糖 | 一大勺 |
| 醋 | 一大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡粉 | 半大勺 |
| 蒜蓉 | 大半头 |
| 辣椒 | 适量 |
【年夜饭】福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法
干豆腐切细丝。
![「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第2张]( "「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第2张")
![「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第3张]( "「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第3张")
控水！可筷子搅动着，或颠动。
![「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第4张]( "「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第4张")
放点油，拌匀，主要锁住水分、不干！
ts：我放了橄榄油、香油、花椒油三种，可生吃的食用油均可。![「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第5张]( "「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第5张")
葱丝、蒜末、辣椒切好。
ts：大葱最好了，其次洋葱或香葱替代吧![「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第6张]( "「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第6张")
大容器，放入调料汁，戴手套拌好即可。
ts：可事先小碗里调匀料汁儿、浇入。![「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第7张]( "「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第7张")
成品。
![「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第8张]( "「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第8张")
成品
![「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第9张]( "「年夜饭」福气冲天—干豆腐拌葱丝的做法步骤图 第9张")
小贴士
步骤里说明