用料
牛肉粒 | 400克 |
大蒜 | 20瓣 |
黄油 | 100克 |
洋葱 | ¼个 |
胡萝卜 | 半根 |
香菜 | 2根 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
黑胡椒 | 1小勺 |
蛋清 | 1个 |
我用的这款牛肉粒
牛肉粒大小均匀
洋葱切丝
胡萝卜切丝
两勺生抽一勺老抽
一勺白糖
一勺淀粉
一个蛋清
搅拌均匀
倒入洋葱丝胡萝卜丝
加入香菜
搅拌均匀静止三十分钟
两头蒜剥好
小火先把蒜煎一下,捞出
牛肉粒煎熟捞出
锅中放黄油化开以后倒入牛肉粒
倒入蒜
装盘
超级香的