万圣节怎么能缺少漂亮金黄色表面的南瓜布丁呀,柔软滑顺的口感带有蔬菜的香味,自然微甜、清爽不油腻。
用料
贝贝南瓜 | 3个 |
南瓜肉 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 85克 |
糖 | 15-20克 |
玉米淀粉 | 15克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
【樉樉的小厨房】万圣节南瓜布丁 小美版的做法
南瓜切小块(有皮南瓜泥颜色会偏绿,介意的要去皮),主锅放入200克水,以18分钟/温度V/速度1蒸熟备用。
贝贝南瓜,用水果挖球器三角刀那端在1/3处切一圈。
把盖子打开,挖出南瓜瓤和南瓜籽。
然后用小刀刻出万圣节南瓜灯🎃笑脸,注意不要挖穿。烤箱预热160度。
熟南瓜,牛奶,淡奶油,蛋黄,玉米淀粉,糖放入主锅,以10秒速度6混合。
倒入南瓜里,烤箱预热160度,上下火中层,烤40分钟左右。
晾凉食用。
冷藏后食用口感更佳。