万圣节搞怪全麦面包做法 步骤 图解

万圣节就要来了，你准备好了吗？
一起来做一份万圣节搞怪面包吧！

用料  

万圣节搞怪全麦面包的做法  

1. 把鸡蛋面粉盐砂糖酵母放入厨师机

2. 搅拌均匀后加入黄油直至揉出手套膜，揉好后进行第一次自然发酵，发酵至二倍大即可。

3. 把白色的面团分36*4=144G出来，每一个面团分别排气后，擀成薄片，加入肉松

4. 收口

5. 然后收口朝下，捏紧，裹成一个圆形

6. 收口的模样。白色的面团4个都要这样哦，然后放在一边用保鲜膜包住，不要面皮干了哦。

7. 剩下的面团留出20G的白色面团，其他的都加入竹炭粉

8. 揉成黑色的面团。

9. 分出4*40G的面团，排气后，分别擀成薄片，加入肉松

10. 收口朝下，裹成黑色的的圆形面团，同样用保鲜膜包裹住，避免皮干。

11. 剩余的黑色面团，分成2份。每一份也是先排气，加入馅料

12. 收口朝下，造型成长椭圆形的样子

13. 剩余的白色面团擀成很薄的薄片

14. 切成一条一条的像木乃伊的裹布

15. 贴在黑色的面包体上。

16. 然后用竹炭粉加清水调汁，用烘培毛在白色的面团上画出想画的鬼怪模样。

17. 进行第二次发酵，一定要放一碗温水哦。这样可以让面包表面的湿度增加。

18. 时间到了，放在一边，烤箱165度预热，预热时间到了，放入烤箱。165度22分钟烘烤。最后13分钟一定要盖上锡箔纸，避免上色过度。

19. 烤好后，拿出来进行自然冷却。这个时候巧克力笔融化，贴上眼睛糖即可

20. 可可爱爱的搞怪面包就做好啦，绝对是独一无二的万圣节派对甜品，大人小孩都可以吃。

21. 有小孩开心在吃啦

22. 哇！好多肉松！

23. 放在一起，超级有氛围，赶快做起来吧！