用料1 (草莓酱)
草莓 | 300克 |
柠檬汁 | 2汤勺 |
冰糖 | 80克 |
麦芽糖 | 50克 |
千层酥皮 | 1张 |
酸奶油 | 2汤匙(淡奶油A50ML、柠檬汁A1/2小勺) |
淡奶油B | 80ML |
奶油奶酪 | 100克 |
草莓 | 适量 |
柠檬汁B | 1汤匙 |
蜂蜜 | 2汤匙 |
草莓酱 | 少许 |
草莓芝士塔的做法1 (草莓酱)
草莓洗净,去蒂切小丁
草莓丁放入锅中,加入冰糖烧1分钟至草莓出汤后关火,盖上盖子焖30分钟-1小时
加入柠檬汁开大火煮开
煮开后加入麦芽糖小火煮至粘稠
将煮好的草莓酱趁热倒入容器中
锅中倒适量水烧开后放入煮好的草莓酱焖20分钟消毒
草莓芝士塔的做法2 (草莓芝士塔)