女神专属巧克力慕斯蛋糕做法 步骤 图解

喜欢巧克力，更喜欢巧克力慕斯，不甜不腻，入口即化。加上鲜花的点缀，最适合这个季节了。

这个方子可以做六寸慕斯两个

用料  

女神专属巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 戚风切开分成四片，两片放入六寸圆模底部

2. 150克巧克力、300克牛奶、30克糖加热至巧克力融化，加入泡软吉利丁片融化关火

3. 奶油打至六七分发，与冷却的巧克力酱融合搅拌均匀，倒入已放好蛋糕片的圆模里，冰箱冷冻半小时，取出再放一片蛋糕模，再倒慕斯液，冷藏四小时脱模

4. 黄油隔水稍稍融化，加入20克牛奶，10克糖粉，一小撮盐，搅拌均匀，冰箱冷藏半小时后用打蛋器打至牛奶和黄油完全融合顺滑的奶油霜，装裱花袋

5. 蛋糕脱模，一半洒可可粉，一半洒糖粉，用奶油霜裱成任意你喜欢的花式

6. 装饰

7. 咖啡色的奶油霜可加入少许可可粉

8. 鲜花是自己家阳台上的，剪下来用锡纸包下蒂部

9. 步骤没拍照，很抱歉

10. 插花

11. 和