美味的小芋头烧鸡翅做法，大厨教你技巧

白露，露凝而白也。。。
白露之后，天气果然是不同了，微微的凉意，好舒服～～

逛逛菜场，发现已经有芋艿上市，看来秋天是真的要来了：）

用料  

小芋头烧鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软洗净切小块，姜切片、葱切段备用。

2. 锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄。

3. 放入姜片和葱段炒香，再加香菇和小芋头同炒。

4. 加入调味料翻炒。

5. 倒入开水没过食材，大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。

6. 最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可。

小贴士

小芋头，也就是芋艿。去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样可能会让手很痒，这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒；还有一种办法就是先把芋艿煮一下（不用煮熟）然后再去皮。