美味的鲜肉葱香元宵做法，大厨教你技巧

元宵节，你是喜欢甜口汤圆还是咸口元宵呢？

用料  

鲜肉葱香元宵的做法  

1. 主要食材如图所示示意，糯米粉、猪肉馅、蚝油、轻盐牡蛎酱油、料酒等。

2. 选购现成的猪肉沫，加1勺六月鲜轻盐牡蛎酱油增酱鲜味。

3. 1勺臻品蚝油，让肉馅吃起来更鲜

4. 少许白砂糖调味

5. 适量淀粉，使得肉馅更具粘合，包起来更方便。

6. 切适量青葱，加入其中，搅拌均匀。

7. 适量糯米粉加适量清水

8. 揉制面团光滑不黏手，分成小面剂子备用

9. 取一份，用双手轻轻摊成喇叭漏斗装

10. 将猪肉馅加入其中，量要适量压一压（不宜过多，容易破）

11. 而后一手托住面皮旋转，一手边收口，最后搓成圆球状。

12. 水烧开后，加入元宵

13. 用类似煮水饺的方式来煮，沸腾后再加少许冷水

14. 最后煮至沸腾浮起，即为成熟

15. 可出锅食用，原汤也可以盛出来喝噢（原汤化原食）

16. 鲜肉葱香元宵就做好啦~