美味的简单易做的红豆包做法，大厨教你技巧

用料  

简单易做的红豆包的做法  

1. 菠菜放入锅中，撒一点点小苏打保存鲜嫩绿色，焯水后放进料理机，顺便倒进一些热水进去，别太多，和面用。

2. 菠菜汁放进酵母白糖融化倒进面粉中。
   
   用筷子搅成棉絮状，一斤面粉，我放了250毫升菠菜汁后觉得还是有点干（每种面粉吸水性不同）加了点点植物油。

3. 搓成手光面光盆光的面团，放到温热的水中，隔着水发酵成两倍大，蜂窝状。发酵好检验:手指按进去不回缩。

4. 扒拉到面板上排气，分成均匀小剂子

5. 如果面团软，案板上撒点干面粉

6. 家里逮到什么放什么，疫情期间能不出门就不出门
   
   包菜加盐杀出水挤干。放油，盐，鸡精，生抽，老抽，十三香拌匀

7. 提前泡了一夜的红豆，放糖进高压锅小中火压三五分钟，软而不烂，稍微有点硬
   
   我试过泡了一整天，高压锅出汽后压8分钟，已经变成红豆沙了😂糖是开盖后放的。

8. 顺序如图。包好豆子擀成牛舌状卷起来（我做了两个面团，一个放了比较甜做红豆卷，另一个素菜包糖盐都放了些）

9. 素菜包，包好捏紧

10. 我喜欢冷水上锅。
    小火蒸一会再大火上汽蒸10分钟关火焖5分钟再揭盖子。如果放得挤可以涂点油防粘

11. 出锅啦！（出现深浅颜色是因为加的菠菜汁量不一样，红豆卷汁少偏硬所以颜色淡）

12. 早餐配上一杯祛湿的薏米赤小豆豆浆。

13. 红豆不能太软，吃着有嚼劲