我是穿外衣的紫薯,请叫我洋气的紫薯卷
用料
紫薯泥 | 100g |
吐司 | 2片 |
牛奶 | 适量 |
黄油 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
元气早餐之洋气的紫薯卷的做法
紫薯蒸熟,去皮,加适量牛奶捣成泥,牛奶量以紫薯泥可以成型不干就好
吐司切四边,用擀面杖擀一下压扁
鸡蛋打入碗中搅散
把一半紫薯泥搓成圆柱形像包寿司一样放在吐司的一端,把没有紫薯泥的地方均匀刷一层蛋液
然后把吐司卷起来,在吐司外面再刷一层蛋液
把另外一个也做好
把紫薯卷两头都沾上芝麻
平底锅加热,入适量黄油,小火入紫薯卷煎至两面微焦即可
把吐司边也在锅里煎一下吃
小贴士
为了控制热量,我在紫薯泥里没加糖,喜欢的也可以加糖