营养丰富超快手豆浆大米PP包做法 步骤 图解

营养丰富：用豆浆替代水，吸收豆浆的有益物质。（用非调和的无糖豆浆，也就是新鲜豆浆，我用的是祖名），大米面包口感温润不易烧心，放置几天也不会有发酵酸味。
快手：耗时短，从搅拌到烤制完成约3小时。
用料完成约12个，可根据烤箱大小按比例调整用量。

用料  

营养丰富超快手豆浆大米PP包的做法  

1. 准备好原料

2. 在搅拌桶内混合除黄油外的原料

3. 厨师机低速2分30秒，中速2分30秒后加入软化的黄油后继续搅拌低速2分，中速6分钟，出膜即可。

4. “面团”转移至发酵盒内放烤箱发酵模式（30°）进行一发，30分钟。对，没看错，30分钟即可。

5. 分割“面团”，约70g一个，滚圆，放在发酵盒内盖盖松弛20分钟。

6. 排气滚圆后放在烤盘上

7. 用一根细棍（比如筷子、勺子柄）在“面团”中间压出凹陷。

8. 烤盘转移至烤箱内进行二发，35度，放一碗热水。
   二发20分钟。对，只要20分钟。

9. 烤箱上火220度，下火200度，进行烤制。烤制前往烤箱内用喷壶喷一些水。当然，如果有蒸汽烤模式就更好了。我烤制了17分钟。

10. 外表脆脆内里香香软软嫩嫩的小PP包，吃热的是最好吃的，当早餐吃的话可以用烤箱150度左右烤5分钟

小贴士

大米面团比较娇嫩，操作时尽可能轻柔。