虎年必吃的虎纹汤圆,马上元宵节了,赶快安排起来!😁
用料
黄面团: | |
糯米粉 | 90克 |
大米粉/粘米粉 | 10克 |
胡萝卜🥕汁 | 80克(适当增减) |
玉米油 | 5克 |
馅料:豆沙 | 75克 |
黑面团: | |
糯米粉 | 10克 |
竹炭粉 | 适量(或黑芝麻粉或墨鱼汁代替) |
🐯虎纹汤圆的做法
胡萝卜汁加热80度左右倒糯米粉里拌絮状,再下手揉成团。黑色的面团适量开水揉成团。
面团搓长分剂子,一个13克
搓圆放袋子里,开窝包入豆沙馅,一个5克,收口搓圆。
黑色面团取适量搓🐅老虎纹,然后不规则贴在汤圆上,搓一搓🐯虎纹汤圆✅
小朋友也抢着玩😁
煮汤圆开水下锅,小火煮浮起就熟了,过程点几次冷水,轻轻推动防止糊锅!虎纹汤圆- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
我喜欢吃豆沙馅,不喜欢的可以随自己喜好包馅料哦,提前祝大家元宵节快乐~(^з^)-☆