自制酸奶（倒不出来的老酸奶）内有小视频做法 步骤 图解

倒扣不出来的老酸奶也能自己在家做

用料  

自制酸奶（倒不出来的老酸奶）内有小视频的做法  

1. 先来个视频

2. 首先把装酸奶的瓶子消毒~消毒方法有以下两种（装酸奶的瓶子必须是耐高温的）
   1⃣瓶子清洗干净，放入烤箱100度或是110度烘烤15到20分钟（烤箱不用预热）
   2⃣瓶子清洗干净，放入水中,水要没过瓶身煮沸腾之后再煮五分钟,然后放烤网上倒扣晾凉晾干
   如果瓶盖不耐高温（可以把水煮沸腾,把瓶盖放沸水中烫一下）然后倒扣晾凉晾干
   

3. 所接触牛奶菌粉的工具用具必须都是消毒过的,把小奶锅跟手动打蛋器用沸水煮沸腾消毒
   纯牛奶倒入小奶锅中,小火加热大概36度,用手放锅上能感觉到有一点余温（温度一定不要过高）然后离火,用手动打蛋器轻轻搅拌一下,然后倒入菌粉,用手动打蛋器混合均匀（不要太大力，以免产生大气泡）

4. 把混合好的酸奶糊倒入奶瓶中,盖上盖子

5. 放入面包机中或者是发酵箱也可以是烤箱,发酵八个小时,发酵好之后立马拿出来放冰箱里面冷藏

小贴士

注意:瓶子必须要是耐高温的，而且工具用具瓶子接触的东西必须消毒