我们家都比较喜欢喝酸奶,所以一周会做三次,因为感觉每天喝也会腻🤣
口感很像如实那种老酸奶,伊利纯牛奶的凝固性会比其他纯牛奶会好点。(试出来的结果,千万别用脱脂牛奶,凝固不了的)
其实我自己感觉买个酸奶机会更方便,电饭煲,烤箱都可以做,但是得稍微盯着。无需酸奶机的制作也需要买杯酸奶才可以做,所以感觉酸奶机是最方便的,而且价格也不贵,二三十的就差不多了🤣
用料
伊利纯牛奶 | 2盒 |
白砂糖 | 20克 |
菌粉 | 1包 |
酸奶机自制老酸奶的做法
伊利纯牛奶两盒,一包菌粉。
先倒一罐牛奶进去,然后倒入菌粉不停的搅拌,最后倒入另一罐进去,搅拌均匀。
放入酸奶机,让它发酵。我自己这个不是定时的,我都是晚上九点左右做,然后第二天醒来就可以关掉开喝了。(酸奶发酵时间别超过12个小时就可以)
有可能我拍的不大好,没有拍出层次感🤣
酸奶做出来还是很浓稠的。再配些喜欢的水果,超级好喝,营养又健康😍😍😍
小贴士
像天冷的时候在酸奶机里倒入100ml左右的温水就可以发酵的很成功,夏天就不需倒入温水都能凝固的超级好。。。
天冷发酵时间别超过12小时,夏天8个小时就肯定凝固的很好了。