用料
干银耳 | 10g |
核桃 | 4,5颗 |
小米 | 30g |
冰糖 | 20g |
枸杞 | 适量 |
核桃小米银耳羹的做法
银耳提前2小时温水泡发
砂锅中加入适量清水,放入泡发好的银耳
大火烧开后,加入小米,转小火,慢慢炖煮
核桃去皮,待银耳煮至浓稠的时候加进去
然后加入适量冰糖,慢炖至全部融化
枸杞洗净后倒入锅内,关火,继续焖10分钟即可
小贴士
1、银耳可以选用干的碎粒,方便煮。
2、核桃可以用生核桃也可以用熟核桃,不喜欢生核桃的可以用熟核桃代替。
3、核桃最好去皮,吃的时候不影响口感。
4、银耳挑选时,应该挑选颜色自然淡黄色的那种,能闻到刺激的气味,建议不要购买。
5、炖熟的银耳不宜久放。